Okozhat a hisztaminintolerancia hangulatzavart, depressziót?

Igen!

A hisztaminintolerancia okozhat depressziót, hangulatzavarokat, indítékszegénységet, "brain fog"-ot, koncentrációs problémákat, aluszékonyságot, szorongást. A hisztamin, mint kommunikációs molekula megtalálható az agyban. 

Táblázat - Hogyan különböztetem meg a hisztaminintoleranciát más betegségektől az elfogyasztott ételekre adott reakció alapján?

Olvasgatva a hisztaminos fórumokon leírt, gyakran KRÓNIKUS/elhúzódó panaszokat, úgy látom, hogy ezek hátterében gyakran NEM hisztaminintolerancia áll! Mindig szükséges egy RÉSZLETES kivizsgálás, mielőtt kizárásos alapon eljutunk a hisztaminintolerancia diagnózisához.

 A hisztaminintolerancia által okozott reakciók szinte azonnal, de pár órán belül biztosan jelentkeznek, kivéve néhány tünetet (pl. gyulladásos bőrtünetek vagy gyomorsavas panaszok). A legtöbb reakció étkezést követően perceken belül jelentkezik és órákon belül oldódik!

A Hisztaminintolerancia viszont NEM ALLERGIA! 

Alább felsorolok néhány élelmiszert. Ezeket önállóan fogyasztva az élelmiszerre adott reakcióból következtetni lehet bizonyos betegségekre:

a kérdéses Élelmiszer (önmagában fogyasztva) Reakció HisztaminIntoleranciában (mennyiségfüggő) Reakció egyéb betegségekben
Alma mértékkel fogyasztható orális allergia szindrómában a nyers gyümölcsöktől a szájban viszkető érzés lép fel
allergiában, keresztallergiában bőr és egyéb reakciók léphetnek fel
Kávé, csokoládé enyhe hisztaminintoleranciában mértékkel fogyasztható, közepes vagy súlyos intoleranciában fejfájás, hasmenés, szívdobogás, asztmásoknál  köhögés jelentkezhet A koffein miatt egészséges emberben is felléphet reakció, pl. szívdobogás, szédülés
Paradicsom Sűrítve, szószban panaszt okozhat. Ami jellegzetes: néha okoz panaszt (pl. gyomorégés), néha nem orális allergia szindrómában nyersen nem, de megfőzve tolerálható
Savanyúságok kis mennyiségben tolerálhatóak  allergia esetén allergiás reakció
Tej Tejcukor: tolerálható.
Tejfehérje: bizonyos készítmények tolerálhatók, bizonyosak nem.
Érlelt sajtok panaszt okozhatnak.
A tejtermékek hisztamin tartalma változó lehet. 		A tejcukor intolerancia emésztőrendszeri panaszokat okoz.
A tejfehérje allergia gyakori betegség (tünetek: pl. orrfolyás, tüsszögés, kiütés).
Diófélék apró mennyiségben fogyasztható allergiában akár életeszélyes reakció
Burgonya, vízben főtt mértékkel fogyasztható, gyakran nincs reakció burgonya allergia (vagy intolerancia) extrém ritka
Búzalisztek (glutén) Elkészítés módjától, fajtájától és a MENNYISÉGTŐL függ a kiváltott panasz:
a kelesztés és az élesztés akár problémás is lehet bizonyos mennyiség felett
 a lisztérzékenység gyakran lappangó tüneteket eredményez (vérszegénység, állandó hasmenés, fogyás stb.)
Ecetes halkészítmény gyakran okoz panaszt halallergiában okozhat panaszokat
Kolbászok, belsőségek, érlelt húskészítmények Panaszt okozhatnak a mennyiségtől függően. Főleg, ha hagymát, adalékanyagokat, DAO blokkoló készítményeket is tartalmaznak.
A panaszok az elfogyasztott mennyiség növelésével hirtelen is jelentkezhetnek, ha átlépte az elfogyasztott hisztamin mennyisége az egyéni toleranciaküszöböt. 		Allergiás reakció húsra ritkán fordul elő.
Halak és a tenger gyümölcse gyakrabban vált ki allergiás reakciót